Овощные оладушки



13 5

Как приготовить: Овощные оладушки - рецепт с фото.

Я очень люблю драники, но иногда делаю подобные оладушки из разных овощей. Овощи, приготовленные таким способом, съедят даже самые привередливые детки!

Продукты
  • Для оладушек:
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Творог — 250 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Мускатный орех
  • Масло растительное для жарки
  • Для соуса:
  • Йогурт натуральный — 125 мл
  • Лук зеленый
  • Соль
  • Перец
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить овощные оладьи:

Подготавливаем овощи. Моем и чистим.

Шаг №2

Все овощи натираем на крупной терке и помещаем в дуршлаг.

Шаг №3

Немного подсаливаем. Оставляем на часик, чтобы выделилась жидкость. Слегка отжимаем.

Шаг №4

Твердый сыр натираем на терке.

Шаг №5

Перемещаем овощи в миску. Добавляем яйца, творог, тертый сыр. Солим, перчим и добавляем мускатный орех.

Шаг №6

Добавляем муку. Добавляем гашеную соду. Все перемешиваем.

Шаг №7

На непригораемой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем тесто, помогая себе 2-мя ложками.

Шаг №8

Обжариваем овощные оладьи сначала с одной стороны.

Шаг №9

Затем с другой. Огонь должен быть в начале достаточно сильный. Тогда оладушки подрумянятся, а не станут впитывать много масла. Затем огонь убавить.

Шаг №10

Готовые овощные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Шаг №11

Теперь приготовим соус. Зеленый лук покрошить.

Шаг №12

Всыпать в натуральный йогурт, добавить немного соли и перца. Перемешать.

Шаг №13

Конечно, можете использовать готовый соус или сметану.

Шаг №14

Овощные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!