Паштет из куриного филе с грибами



10

Как приготовить: Паштет из куриного филе с грибами - рецепт с фото.

Нежный паштет из курицы.

Продукты
  • Куриное филе — 500 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,75-1 ч. ложку соли
  • Паприка — 1 ч. ложка
  • Кориандр — 0,5 ч. ложки
  • Тимьян — 0,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить паштет из куриного филе с грибами:

Куриное филе промыть, залить водой, варить при слабом кипении 30 минут. Добавить 0,5 ч. ложки соли.

Шаг №2

Грибы нарезать.

Шаг №3

На сковороде разогреть 1,5 ст. ложки растительного масла. Выложить грибы и обжарить их на средне огне до золотистого цвета (10-15 минут).

Шаг №4

Пока жарятся грибы, очистить и нарезать лук,...

Шаг №5

... очистить, вымыть и натереть морковь.

Шаг №6

Добавить овощи к обжаренным грибам, перемешать, добавить еще 1,5 ст. ложки растительного масла. Жарить 10 минут. Добавить 0,25 ч. ложки соли.

Шаг №7

Куриное филе мелко нарезать.

Шаг №8

Выложить филе в сковороду, перемешать.

Шаг №9

Добавить паприку, кориандр, тимьян, налить 100 мл куриного бульона, прикрутить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

Шаг №10

Остудить до температуры 50 градусов. Тщательно пюрировать блендером. Готовый паштет остудить. Хранить паштет из куриного филе с грибами в холодильнике.

Шаг №11

Готовый паштет из куриного филе с грибами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!