Паста с баклажаном и моццареллой



10 4 20 мин. 30 мин.

Как приготовить: Паста с баклажаном и моццареллой - рецепт с фото.

Аппетитная паста с баклажаном и сыром моццарелла. Быстро и вкусно.

Продукты
  • Паста (макароны-перья и т.п.) — 300 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Помидорки черри — 20-25 шт.
  • Сыр моццарелла — 250 г
  • Перец острый — по вкусу
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Мята свежая — 10 лист.
  • Базилик свежий — 10 лист.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить пасту с баклажанами и моццареллой:

На оливковом масле обжарить измельченный чеснок и немного острого перца.

Шаг №2

Баклажаны порезать кубиками, посыпать крупной солью и оставить на 1/2-1 часа. Обжарить на сковороде с чесноком.

Шаг №3

Добавить помидорки черри, разрезанные пополам, или помидоры покрупней, нарезанные кубиками. Добавить измельченную зелень. Посолить. Потушить, подливая воду, в которой варится паста.

Шаг №4

Пасту отварить «на зубок», слить воду и поместить пасту на сковороду.

Шаг №5

Добавить сыр моццарелла, порезанный кубиками. Перемешать пасту с баклажанами и сыром.

Шаг №6

Паста с баклажанами и моццареллой готова. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!