Паста с чечевицей
Как приготовить: Паста с чечевицей - рецепт с фото.
Паста отваривается отдельно, а чечевица готовится с овощами. Затем все перемешивается и подается к столу в теплом виде.
- Чечевица — 1 стакан
- Ветчина (измельченная) — 500 г
- Лук (нашинкованный) — 1 шт.
- Морковь среднего размера (измельченная) — 1 шт.
- Стебель сельдерея (измельченный) — 1 шт.
- Чеснок (измельченный) — 1 долька
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Паста мелкая (макароны) — 1 стакан
- Петрушка (рубленная) — 1/4 стакана
- Веточка петрушки для украшения
Чечевицу перебрать и промыть под проточной водой. Измельчить ветчину, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Все смешать.
В трехлитровой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать измельченную смесь из овощей и ветчины, готовить около 10 минут.
Добавить 3 стакана воды, довести до кипения. Снизить огонь до минимального, тушить 15 минут. Посолить и поперчить. Накрыть и готовить 15 минут.
Тем временем приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Высыпать пасту в чечевичную смесь, хорошо перемешать. Перед подачей украсить веточкой петрушки.
