Пасташутта с грибным соусом



8

Как приготовить: Пасташутта с грибным соусом - рецепт с фото.

В Италии существует очень много макаронных изделий разных по форме и по вкусу, но на всем Апеннинском полуострове все отваренные макаронные изделия, как домашнего, так и фабричного приготовления (спагетти, тальятелле, тальялини, букатини и т.д.) носят одно название – паста.

Существует огромное количество комбинаций их приготовления: с соусами, овощами, сыром, мясом, рыбой, ветчиной, яйцами, в зависимости от вкусов жителей того или иного города. При подаче на стол пасты получают несколько иное название – пасташутта.

Блюдо постное.

Продукты
  • Свежие или мороженые белые грибы – 300 г
  • Оливковое масло – 5 ст. ложек
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Помидоры свежие – 300 г
  • (Так как тепличные помидоры – это безвкусная красота, взяла помидоры в собственном соку.)
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Паста (любые макаронные изделия), взяла бантики-фарфалле (Farfalle) – 200 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для приготовления пасташутты с грибным соусом.

Шаг №2

Свежие грибы очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло. (Не люблю жарить на оливковом масле, взяла Микс, смесь оливкового масла с подсолнечным). Подрумянить на масле рубленный чеснок, удалить его и положить мелко порезанный лук. Обжарить лук и добавить грибы. Тушить грибы 5-7 минут.

Шаг №3

Добавить протертые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 20 минут на небольшом огне.

Шаг №4

За это время отварить пасту, откинуть ее на дуршлаг. Выложить пасту в тарелки и сверху положить соус.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!