Печенье «Cпутники» с ореховым крокантом



6 6 30 мин. 80 мин.

Как приготовить: Печенье «Cпутники» с ореховым крокантом - рецепт с фото.

В преддверии Рождества все немецкие журналы полны рецептов печенья. Вот и я решила что-нибудь вкусное испечь. Выбрала печенье «Спутники»: рецепт интересный, ингредиенты просты. Получилось вкусно и необычно.

Продукты
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Финики сушеные — 150 г
  • Сахарная пудра — 175 г
  • Белки яичные — 3 шт.
  • Соль — щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить печенье с грецкими орехами и финиками:

Мелко порезать сушеные финики.

Шаг №2

Грецкие орехи растолочь и немного поджарить на сковороде (без добавления масла и другого жира!). Затем посыпать орехи сахаром и карамелизировать (расплавить сахар), помешивая, до светлого цвета. Охладить крокант на пергаментной бумаге.

Шаг №3

Яичные белки с солью взбить миксером до густой массы, добавить постепенно сахарную пудру.

Шаг №4

Смешать ореховый крокант с сушеными финиками и добавить в яичную массу, осторожно перемешать.
При помощи двух чайных ложек выложить безе на противень на пергаментную бумагу и выпекать печенье с орехами при температуре 130 градусов 40-50 минут.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!