Печенье «Кошачьи язычки»



11

Как приготовить: Печенье «Кошачьи язычки» - рецепт с фото.

Песочное печенье с шоколадной пастой и нугой.

Продукты
  • Масло сливочное — 90 г
  • Яичные белки крупные — 2 шт.
  • Мука — 100 г
  • Соль — 1/8 ч. л.
  • Сахар — 75 г
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Шоколад черный (рубленый) — 125 г
  • *
  • Для начинки:
  • Нуга твердая (кусочки) — 60 г
  • Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление

Как приготовить печенье «Кошачьи язычки:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Застелить пергаментом два противня.

2. В миске смешать муку и соль.

3. В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Постепенно ввести яичные белки и лимонную цедру, хорошо перемешать. Продолжая взбивать на слабой мощности, ввести сухи ингредиенты.

4. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на противень колбаски длиной по 5 см на расстоянии 4 см друг от друга. Один противень поместить в разогретую духовку, выпекать печенье „Кошачьи язычки 5-7 минут. Затем достать противень из духовки и сразу же переложить печенье на решетку. Выпечь вторую порцию печенья.

5. Пока печенье остывает, нужно растопить шоколад на водяной бане, окунуть в него печенье с двух сторон. Дать шоколаду схватиться в течение примерно 30 минут.

6. Тем временем приготовить начинку. Нугу измельчить в кухонном процессоре до очень мелкого состояния. Переложить в миску, добавить шоколадную пасту и сахарную пудру, хорошо перемешать.

7. Скрепить печенье „Кошачьи язычки с помощью шоколадной начинки.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!