Печенье на сметане «плетенки»



8 6 70 мин. 90 мин.

Как приготовить: Печенье на сметане «плетенки» - рецепт с фото.

Печенье на сметане – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Рецепты печенья из сметаны очень разнообразны, такое печенье, сметана в составе которого придает пластичность тесту, можно приготавливать самой неожиданной, интересной формы. В нашем случае печем «плетенку».

Продукты
  • Мука — 400 г (3 стакана по 200 мл)
  • Сода — 7 г (0,5 ч. ложки)
  • Сахар — 200 г (1 стакан)
  • Маргарин сливочный — 150 г
  • Желток — 2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сахарная пудра для украшения — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить ингредиенты. Маргарин для печенья нужно за час до готовки вынуть из холодильника и оставить в теплом месте для размягчения.

Шаг №2

Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар. Смешать.

Шаг №3

Добавить размягченный маргарин, сметану. Все тщательно перемешать.

Шаг №4

Муку смешать с содой, просеять сквозь сито.

Шаг №5

К смеси из яиц, сахара, маргарина и сметаны добавить муку, замесить тесто.

Готовить печенье можно сразу. А можно оставить тесто на полчаса в холодильнике.

Шаг №6

Посыпать мукой стол или разделочную доску.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать из него узкие полоски.

Шаг №7

Как сделать плетенку? Вот пример простого переплетения.

Шаг №8

Так переплести все полоски теста.

Шаг №9

Вырезать из них круглое печенье.

Шаг №10

Противень смазать маслом. Можно застелить противень фольгой или пекарской бумагой.
Переложить печенье на противень.

Печенье при выпечке увеличивается в размерах. Если важно, чтобы готовые печенья не соприкасались друг с другом, нужно выложить их на противень, оставляя между печеньем свободное место.

Шаг №11

Взбить яйцо.

Включить духовку.

Шаг №12

Смазать яйцом каждое печенье. Противень с печеньем установить в верхней части духового шкафа. Печенье выпекать в горячей духовке (200 градусов) примерно 15-20 минут.

Шаг №13

Готовое печенье должно быть слегка румяным.

Шаг №14

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!