Печенье с лимонной глазурью



6

Как приготовить: Печенье с лимонной глазурью - рецепт с фото.

Любимое песочное печенье можно сделать праздничным, украсив его вот такой лимонной глазурью.

Продукты
  • Мука пшеничная высшего сорта — 250 г
  • Сахар — 85 г
  • Масло сливочное несоленое, комнатной температуры (порезанное кубиками) — 180 г
  • Лимонный кёрд — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Клубничный джем — 1 ст. л.
Приготовление

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В кухонный процессор сложить резаное масло, насыпать муку и сахар. Пульсировать до образования однородного теста.

2. Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. Достать тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать пласт, толщиной около 0,5 см. Формочкой для печенья или стаканом вырезать 24 кружочка, около 5 см в диаметре и выложить на противень, выстеланный пергаментом. Выпекать до золотистого цвета, около 10 минут. Затем выложить на решетку и дать остыть.

4. Лимонный кёрд выложить в миску с 2 столовыми ложками кипятка и хорошо перемешать, добавить 175 г сахарной пудры и вымешать до образования пастообразной массы. Клубничный джем выложить в другую миску с 2 чайными ложками кипятка, добавить остальную сахарную пудру и хорошо перемешать.

5. Лимонной пастой полить остывшие печенья и сверху нанести рисунок розовой глазурью. Оставить печенье на решетке на 20 минут.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!