Печеный лосось с зеленым салатом
Как приготовить: Печеный лосось с зеленым салатом - рецепт с фото.
Лосось запекается в духовке под пикантной панировкой. Подается лосось печеный с салатом из огурца и укропа.
- Филе лосося без шкурки — 4 шт. (170 г каждый кусок)
- Огурец крупный (резаный полумесяцем) — 1 шт.
- Белый винный уксус — 2 ст. л.
- Укроп свежий (рубленый) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Свежие белые хлебные крошки — 1/2 стакана
- Соус хрен — 2 ст. л.
- Листья беби шпината — 170 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Как приготовить лосося печеного с салатом:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. Большой противень застелить фольгой.
2. В миске смешать огурец, уксус, 1 столовую ложку резаного укропа, 1 столовую ложку масла, примерно 1/8 чайной ложки соли и перца.
3. В небольшой миске смешать хлебные крошки, оставшееся масло, хрен и оставшийся укроп. Филе лосося посыпать со всех сторон примерно 1/8 чайной ложки соли и черного молотого перца. Выложить филе на противень, застеленный фольгой, а сверху выложить хлебную массу, слегка придавить к филе. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать около 8 минут, готовый лосось печеный должен быть золотистого цвета.
4. В миску с огуречным салатом добавить листья шпината, перемешать и подавать с лососем печеным.
