Перец в томатном пюре (лечо)



4

Как приготовить: Перец в томатном пюре (лечо) - рецепт с фото.

Пора делать запасы на зиму. Отличная заготовка — перец сладкий в томатном пюре или лечо.

Продукты
  • На 10 банок емкостью 0,5л:
  • Перец сладкий — 4 кг
  • Помидоры свежие — 5 кг
  • Сахар — 300 г
  • Соль — 50 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для лечо в томатном соусе перед вами.

Шаг №2

Как приготовить перец в томатном пюре на зиму:

Перец моют, вырезают плодоножки и удаляют семена. Затем нарезают продольными полосками.

Шаг №3

Помидоры моют, разрезают на части, вырезают зеленый стержень.

Шаг №4

Помидоры пропускают через мясорубку.

Шаг №5

Подготовленный перец перемешивают с томатным пюре, добавляют сахар и соль. Кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения на небольшом огне, периодически помешивая. После чего кипятят томатное лечо в течение 10 мин.

Шаг №6

Банки промывают с содой. Горячую смесь раскладывают по банкам, накрывают крышками и стерилизуют с момента закипания воды в кастрюле: банки емкостью 0,5 л — 30 мин, 1 л — 40 мин.

Шаг №7

Закатывают герметично крышками.

Шаг №8

Перец в томатном пюре (лечо) готов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!