Песочный пирог со сливами



14 50 мин. 80 мин.

Как приготовить: Песочный пирог со сливами - рецепт с фото.

Если вы не знаете, что испечь из слив, предлагаем рецепт песочного пирога со сливами, совсем несложный и нетрудоемкий. Пирог песочный со сливами получается не слишком приторным, сочным, а орехи придают ему дополнительную пикантность.

Продукты
  • Для теста:
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука — 300 г
  • Желток — 1 шт.
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сода — 10 г
  • Уксус — 5 г
  • Цедра лимона (по желанию) — 1 ч. ложка
  • Для начинки:
  • Слива — 1 кг
  • Орех грецкий — 80-100 г
  • Миндаль — 100-120 г
  • или Миндальные хлопья — 100-120 г
  • Сахар — 80 г
  • Корица молотая — 1 ч. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для песочного пирога со сливами.

Шаг №2

Как испечь пирог со сливой:

Масло оставить при комнатной температуре для размягчения. Затем смешать с сахаром.

Шаг №3

Добавить желток.

Шаг №4

Влить воду.

Шаг №5

Всыпать муку.

Включить духовку для разогрева.

Шаг №6

Из всех указанных продуктов на двух столовых ложках воды замесить песочное тесто.

Шаг №7

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на середину тесто.
раскатать его в пласт толщиной около 4 мм и испечь в духовке до полуготовности (5 минут при температуре 170 градусов).

Шаг №8

Очищенный миндаль ошпарить кипятком.

Шаг №9

Снять с него кожицу, нарезать тонкими пластиночками.

Шаг №10

Грецкие орехи размолоть.

Шаг №11

Когда тесто начнет подниматься и подрумяниваться, вынуть его из духовки, посыпать грецкими орехами.

Шаг №12

Сливы разрезать на две части, удалить косточку.
Плотно разложить на орехи половинки слив кожицей вниз (особенно хороша испеченная венгерка мускатная).

Шаг №13

Посыпать сливы миндалем.

Шаг №14

Сверху сливы посыпать молотой корицей и сахаром. Поставить форму вновь в духовку и печь песочный пирог со сливой при температуре 170°С на верхнем огне примерно 20 минут. Затем усилить огонь до 200 градусов и печь пирог еще 5 минут.

Шаг №15

Сливовый песочный пирог готов. Приятного аппетита!

Пирог со свежими сливами вкусен и на следующий день, холодным.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!