Шаг №1
Пирог «Бабочка» с творожным кремом и вареньем
Как приготовить: Пирог «Бабочка» с творожным кремом и вареньем - рецепт с фото.
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Продукты
- Ингредиенты:
- 50 гр.свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
- 1/2 ч.л. соли
- Дрожжи перетереть с солью, добавить
- 1 стакан молока (можно из холодильника)
- 2 столовых ложки сахара
- 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа «Рамы»)
- ~3.5 стакана муки
- желток на смазку пирога...
Приготовление
Начинка творожная:
творог — 250 гр., сахар — 3 ст.л, белок — 1 шт., мак — 1 ст.л. ванилин
Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
