Пирог из вишен и песочного теста



7 8 25 мин. 60 мин.

Как приготовить: Пирог из вишен и песочного теста - рецепт с фото.

Может это не совсем пирог... а что-то вроде печеного ягодного десерта... Но очень вкусно! Вместо вишен (свежих, консервированных или замороженных) подойдут и другие фрукты или ягоды.

Продукты
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука — 1,25 стакана (200 г)
  • Миндаль молотый — 1 стакан (180-200 г)
  • Сахар — 0,25 стакана + 2 ст. л.
  • Вишня без косточек — 500 г (примерно 600 г вишни с косточками)
  • Сок яблочный — 2 ст. л.
Приготовление

Как приготовить пирог с вишней и миндалем из песочного теста:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Масло нарежьте кусочками. Свежие вишни очистите от косточек. Миндаль измельчите. (Хорошо, если есть миндальная мука, но подсушенный очищенный миндаль можно смолоть в блендере, кофемолке или пропустить пару раз через мясорубку.)

2. Приготовьте миндальное песочное тесто для пирога с вишней. Соедините масло с мукой и молотым миндалем и перемешайте пальцами так, чтобы получилась крошкообразная масса. Добавьте четверть стакана сахара, перемешайте.

3. Выложите вишни в форму, посыпьте оставшимся сахаром (2 ст. л.), полейте яблочным соком. Равномерно посыпьте вишни крошками теста.

4. Выпекайте пирог из вишни и песочного теста в разогретой духовке до золотистого цвета (35-40 минут).

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!