Пирог-кекс с миндалем и малиной
Как приготовить: Пирог-кекс с миндалем и малиной - рецепт с фото.
Вкусный пирог с миндалем и малиной доставит массу удовольствия вашим домочадцам и гостям.
- Масло сливочное размягченное — 180 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Яйца крупные (слегка взбитые) — 3 шт.
- Цедра одного апельсина
- Миндальные лепестки — 50 г
- Мука — 200 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Малина свежая или замороженная — 200 г
- Сахарная пудра для декора
Как приготовить пирог с миндалем и малиной:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Круглую разъемную форму диаметром 20 см застелить пергаментом.
2. В большой миске смешать сахар и масло, растереть до белого цвета, ввести ванильный экстракт, а затем, взбивая массу, ввести по одному яйцу.
3. Ввести в миску лимонную цедру и почти весь миндаль. Затем ввести муку и молоко, хорошо перемешать. И в конце ввести почти всю малину, аккуратно перемешать.
4. Перелить тесто в подготовленную форму и сверху выложить несколько оставшихся ягод малины и посыпать оставшимися миндальными лепестками. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать пирог с миндалем и малиной примерно 1 час 15 минут (в зависимости от духовки).
Готовое изделие охладить при комнатной температуре, а затем посыпать пирог с миндалем и малиной сахарной пудрой.
