Пирог рыбный с картофелем



6 6 20 мин. 70 мин.

Как приготовить: Пирог рыбный с картофелем - рецепт с фото.

Что может быть вкуснее, чем домашний пирог? Рекомендуем пирог рыбный с картофелем.

Продукты
  • Тесто дрожжевое — 600 г
  • Филе рыбы — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Картофель — 150 г
  • Молоко — 30 г
  • Масло — 30 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для рыбного пирога с картошкой перед вами.

Шаг №2

Как приготовить рыбный пирог с картофелем:

Картофель очищают, моют, режут на кусочки, выкладывают в кастрюлю.

Шаг №3

Кипятят чайник. Картофель заливают кипятком. Ставят кастрюлю на огонь. Варят очищенный картофель на небольшом огне под крышкой до готовности, около 20 минут. Солить не нужно.

Шаг №4

Тем временем очищают и моют лук. Режут мелко.

Шаг №5

Разогревают сковороду, добавляют масло. В горячее масло выкладывают лук. Лук жарят на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (около 2-3 минут).

Шаг №6

С готового картофеля сливают воду, обсушивают. Горячий картофель толкут или протирают через сито.

Шаг №7

К картофелю прибавляют мелко нарезанный обжаренный лук и немного молока.

Шаг №8

Картофель солят, перчат, хорошо перемешивают.

Шаг №9

Рыбу (у меня пангасиус, но можно взять любую на Ваш вкус) моют, режут на кусочки.

Шаг №10

Тесто делят на две части. Одну часть раскатывают в пласт (толщиной около 0,7-1 см).

Шаг №11

Противень смазывают маслом, выкладывают пласт теста, формируя бортики. Оставляют на 10 минут в теплом месте для расстойки.

Шаг №12

На пласт расстоявшегося дрожжевого теста кладут слой протертого пюре. Используют все пюре.

Шаг №13

На слой пюре выкладывают куски филе рыбы, посыпают солью, перцем.

Шаг №14

Раскатывают второй пласт теста. Закрывают рыбу слоем теста, делают пирог, дают рыбному пирогу с картошкой расстояться (постоять в тепле 10-15 минут).
Включают духовку. Пирог ставят в духовку на среднюю полку.

Шаг №15

Выпекают рыбный пирог с картофелем при 180-190 градусах до готовности (около 35-40 минут).

Шаг №16

Пирог рыбный с картофелем готов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!