Пирог с картофелем и ветчиной



13

Как приготовить: Пирог с картофелем и ветчиной - рецепт с фото.

Простой в приготовлении пирог. Очень удобно брать с собой этот пирог с картофелем в дорогу или на длительную прогулку. Начинка может быть совершенно любая.

Продукты
  • Тесто:
  • Сливочное масло — 70-100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель или сода — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Мука — 2-2,5 стакана
  • Сметана (несладкий йогурт) — 1 стакан
  • Начинка:
  • Картофель вареный
  • Ветчина
  • Огурец соленый
  • Лук зеленый
  • Зелень
Приготовление

Пирог от моего друга mimi_shka.livejournal.com

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить пирог с картофелем и ветчиной:

Растопить сливочное масло.

Шаг №2

Смешать растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.

Шаг №3

Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Сколько уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше 2,5 стаканов.

Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.

Шаг №4

Для начинки нарезать ветчину и лук, огурец натереть на терке и отжать. Смешать все с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень.

Шаг №5

Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста, края защипнуть.

Шаг №6

Поверхность пирога смазать яйцом + пара ложек воды и часто наколоть вилкой.
Выпекать пирог с картофелем в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!