Пирог со свежей клубникой



8

Как приготовить: Пирог со свежей клубникой - рецепт с фото.

В начале лета, в сезон клубники особенно хочется попробовать все рецепты со свежей клубникой. И фруктовые салаты, и десерты, и компоты и, конечно, клубничные пироги. Если вы решили испечь пирог со свежей клубникой, рецепт, предлагаемый здесь, может вам пригодится. Пирог из песочного теста с начинкой из свежей клубники, залитой желе, получается нежным, легким и красивым.

Продукты
  • Мука — 3 стакана
  • Сметана — 1 стакан
  • Масло сливочное (мягкое) — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — 0,25 ч. ложки
  • Отделка:
  • Клубника — 500 г
  • Сахар — 1 стакан (по вкусу)
  • Желатин — 1 ст. ложка
  • Лимон (сок) — 0,5 шт.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для пирога с клубникой перед вами.

Шаг №2

Как сделать пирог со свежей клубникой:

Клубнику очистить, вымыть, осушить.

Шаг №3

Муку просеять, перемешать с содой, насыпать горкой, сделать в центре углубление, вбить куриные яйца.

Шаг №4

В углубление положить сметану, масло.

Шаг №5

Руками замесить тесто. Вымесить тесто до однородности и положить в холодильник на 15-20 минут.

Шаг №6

Желатин развести небольшим количеством холодной воды и оставить набухнуть.

Шаг №7

Включить духовку. Тесто раскатать в кружок толщиной 1 см, по размеру чуть больше формы для пирога. Или
раскатать тесто длинной полоской и шириной 8-10 см, лишнее тесто обрезать.

Шаг №8

Форму для пирога (противень) смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортик. Или на противень выложить полосу теста. Из обрезков теста скатать тонкий жгут, края полоски смазать яйцом или смочить водой и выложить бортик из скатанного жгута. Духовку разогреть до 230-240 градусов, поставить форму (противень) с тестом на среднюю полку и выпекать до готовности (около 20-25 минут).

Шаг №9

Вскипятить стакан воды с лимонным соком.

Шаг №10

Затем влить распущенный желатин и размешать. Желе остудить до комнатной температуры.

Шаг №11

Готовый пирог охладить, между бортиками теста уложить аккуратными рядами мытую клубнику с сахаром.

Шаг №12

Охлажденным желе залить ягоды. Пирог с клубникой и желе поставить в холодильник на 60-90 минут.

Шаг №13

Пирог со свежей клубникой готов.
Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!