Пирожки из слоеного теста с целым яйцом внутри



12

Как приготовить: Пирожки из слоеного теста с целым яйцом внутри - рецепт с фото.

Для начинки таких пирожков из слоеного теста используются рис, рыба, специи и целые вареные яйца.

Продукты
  • Рис длиннозернистый — 80 г (1/2 стакана)
  • Бульон рыбный — 300 г (1 1/4 стакана)
  • Филе лосося — 350 г
  • Сок 1/2 лимона
  • Укроп свежий (мелко рубленый) — 15 г (1 ст. л.)
  • Петрушка свежая (мелко рубленая) — 15 г (1 ст. л.)
  • Порошок чили — 10 г (2 ч. л.)
  • Яйца мелкие (вареные вкрутую) — 6 шт.
  • Тесто слоеное (оттаявшее) — 430 г
  • Яйцо сырое (слегка взбитое) — 1 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить пирожки из слоеного теста:

1. Рис отварить в рыбном бульоне до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовый рис осушить и оставить остывать при комнатной температуре. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов.
2. Филе лосося отварить до розового цвета в небольшом количестве воды, затем удалить кости и кожицу. Филе порезать на мелкие кусочки и смешать с остывшим рисом. Добавить в эту смесь лимонный сок, травы, порошок карри, соль и черный молотый перец, хорошо перемешать. Вареные яйца почистить.

Шаг №2

3. Тесто раскатать и порезать на квадраты размером примерно 15х15 см (должно получиться 6 штук). Смазать квадраты взбитым яйцом. В центр каждого квадрата насыпать по 1 столовой ложке рисовой смеси, на рис выложить по одному яйцу и сверху снова посыпать небольшим количеством рисовой смеси.
4. Противоположные концы квадрата защепить и смазать изделия сверху взбитым яйцом. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать пирожки из слоеного теста около 20 минут, затем уменьшить температуру до 190 градусов и готовить еще 10 минут, до золотистого цвета.
Подавать пирожки из слоеного теста сразу же, с соусом на ваше усмотрение.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!