Пита, фаршированная мясом и овощами



12

Как приготовить: Пита, фаршированная мясом и овощами - рецепт с фото.

Такую питу с начинкой хорошо подать с крепкими напитками перед основным блюдом, а можно и просто пообедать, в зависимости от вашего аппетита:)

Продукты
  • Масло оливковое экстра класса — 2 1/2 ст. л.
  • Лук салатный среднего размера (резаный полосками) — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Фарш из ягнятины — 450 г
  • Корица молотая — 1/2 ч. л.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Огурец (резаный дольками) — 1 шт.
  • Красный винный уксус — 2 ст. л.
  • Мята свежая (рубленая) — 1 ст. л.
  • Пита полая (разрезанная пополам и слегка поджаренная в тостере) — 2 шт.
  • Йогурт натуральный без добавок — 1/3 стакана
Приготовление

Как приготовить питу с начинкой:

1. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 1/2 столовые ложки оливкового масла. Высыпать на разогретую сковороду примерно 1/3 всего лука, посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца, готовить, помешивая, до золотистого цвета лука, в течение 8-10 минут. Переложить лук в небольшую миску.

2. В ту же сковороду выложить фарш, насыпать корицу, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Готовить, помешивая и разламывая крупные куски фарша ребром ложки, до коричневого цвета, примерно 5-7 минут. Жареный фарш пересыпать в дуршлаг, чтобы стек жир.

3. Оставшийся сырой лук мелко порубить и высыпать в большую миску. Апельсины почистить от шкурки и перегородочных пленок (делать это нужно над чистой миской, чтобы в нее стекал сок). Очищенные апельсиновые дольки порезать кусочками и выложить в миску с сырым луком. Туда же добавить апельсиновый сок, огурец, уксус, мяту и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Начинить половинки полых пит мясом, жареным луком и апельсиновым салатом. Подавать питу с начинкой с натуральным йогуртом.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!