Пицца из теста на кефире



14 3 60 мин. 90 мин.

Как приготовить: Пицца из теста на кефире - рецепт с фото.

Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни — пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.

Продукты
  • Для теста:
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 2 стакана
  • Для начинки:
  • Мясо или рыба — 80-100 г
  • Лук — 2 шт.
  • Помидоры — 200 г
  • Перец — 100-200 г
  • Сыр — 200 г
  • Майонез — 3-4 ст. ложки
  • Сметана — 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить ингредиенты для теста и начинки.

Шаг №2

Готовим тесто для пиццы на кефире. Яйца слегка взбить.

Шаг №3

В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар.

Шаг №4

Муку просеять.
В тесто всыпать просеянную муку с содой.

Шаг №5

Замесить тесто. Тесто должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и отставить в сторону.

Шаг №6

Теперь пора подготовить начинку.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или ломтиками толщиной 0,2-0,5 см.

Шаг №7

Лук нарезать тонкими кольцами (0,2 см).

Шаг №8

Перец нарезать колечками или ломтиками.

Шаг №9

Сметану смешать с майонезом.

Шаг №10

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг №11

Теста из указанного количества продуктов хватает на две пиццы диаметром 25 см.

Форму смазать маслом.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Толщина слоя теста должна быть примерно 0,7-1 см.

Шаг №12

Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.)...

Шаг №13

...нарезанный кольцами репчатый лук...

Шаг №14

...помидоры и болгарский перец.

Посолить и поперчить по вкусу, если хочется добавить пицце пикантности.

Шаг №15

Посыпать тертым сыром.

Шаг №16

Включить духовку.

Залить смесью майонеза и сметаны, если соус жидкий или выложить смесь ложкой, если соус густой.

Шаг №17

Поставить противень с формой в верхнюю треть духовки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Шаг №18

Готовая пицца на кефире в разрезе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!