Пицца с грибами, креветками и вялеными помидорами



12

Как приготовить: Пицца с грибами, креветками и вялеными помидорами - рецепт с фото.

Практически в любой пиццерии Парижа вам предложат вот такую пиццу с креветками, грибами и вялеными помидорами. Побалуйте себя французской кухней у себя дома.

Продукты
  • Для теста:
  • Дрожжи сухие, быстродействующие — 1 ч. л.
  • Вода теплая — 1 1/4 стакана
  • Соль — 1 ч. л.
  • Мука хлебная — 2 стакана
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • *
  • Для соуса:
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 1 зубок
  • Помидоры чищеные (консервированные) — 800 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Орегано сушеный — 1/2 ч. л.
  • Хлопья красного перца — 1/8 ч. л.
  • *
  • Для начинки:
  • Сыр Моцарелла (измельченный на терке) — 3 стакана
  • Креветки мелкие (вареные и чищеные) — 450 г
  • Грибы шампиньоны (резаные тонкими ломтиками) — 1 стакан
  • Помидоры вяленые, консервированные в масле (рубленые) — 6-8 шт.
Приготовление

Как приготовить пиццу с грибами, креветками и вялеными помидорами:

1. Приготовить соус для пиццы. Для этого нужно в большой сковороде разогреть оливковое масло, добавит чеснок, и жарить около 1-2 минут. Выложить в сковороду помидоры и продолжать готовить, разминая помидоры ребром ложки на мелкие куски. Готовить на среднем огне до легкого загустения, около 15-20 минут. Насыпать соль, орегано и хлопья красного перца.

2. В большой миске смешать оба вида муки. В чашу кухонного комбайна или большую миску налить теплую воду, насыпать сухие дрожжи и оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавить соль, размешать. Добавлять по одному стакану муки и хорошо перемешивать. Когда тесто будет достаточно однородным, пересыпать его на присыпанную мукой поверхность и замешивать руками около 5 минут, до однородного, эластичного состояния.

3. Тесто для пиццы разделить на две части и положить в слегка промасленную миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в объеме в два раза). Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в два круга, диаметром около 30 см. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.

4. Одну основу для пиццы переложить на противень и смазать 1/2 соуса. Посыпать основу половиной сыра, креветок, грибов и помидоров. Поставить пиццу с грибами в духовку и запекать 4-6 минут, до готовности. Таким же образом приготовить вторую пиццу с грибами.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!