Пицца с томатами



14 10

Как приготовить: Пицца с томатами - рецепт с фото.

Пицца в виде язычков с томатами.

Продукты
  • для противня:
  • бумага для выпечки
  • для теста:
  • 300 г пшеничной муки
  • 1 упаковка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ столовой ложки соли
  • 2 столовые ложки растительного масла, например, оливкового
  • 175 мл теплой воды
  • 25 г тертого пармезана
  • начинка:
  • 350 г коктейльных томатов
  • 150 г молодого козьего сыра
  • 1 долька чеснока
  • соль
  • свежемолотый перец
  • 3 столовые ложки растительного масла, например, оливкового
  • кроме того:
  • несколько листьев базилика
  • 100 г тертого пармезана
  • немного свежемолотого перца
Приготовление

Как приготовить мини-пиццы с помидорами:

1. Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут до образования гладкого однородного теста. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Выложить противень бумагой для выпечки.

2. Начинка: помыть помидоры и нарезать тонкими кружочками. Порезать молодой козий сыр примерно на 20 кружочков. Очистить чеснок и тщательно измельчить. Поместить тесто на рабочем месте, слегка посыпанном мукой. Разделить тесто на 10 одинаковых частей, скатать шарики и смазанными маслом руками сформировать из них язычки размером примерно 5 x 12 см. Выложить язычки на противень. Сверху выложить веерообразно кружки помидора, а на них по 2 кружка сыра на каждый из язычков, при этом край должен оставаться свободным. Приправить солью, чесноком, перцем, добавить немного оливкового масла и выпечь.

Выпекать мини-пиццы с помидорами 20 минут при температуре 200°C

3. Промыть базилик, промокнуть досуха, листья отделить от стебля, нарезать их соломкой. Перед подачей на стол посыпать мини-пиццы с помидорами нарезанным соломкой базиликом, пармезаном и перцем.

СОВЕТ:

Перед выпеканием дополнительно посыпьте мини-пиццы с помидорами 50 г рубленых оливок.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!