Плацинды с картофелем



8

Как приготовить: Плацинды с картофелем - рецепт с фото.

Молдавские плацинды (плэчинтэ, placinta) — круглые лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. В этот раз у меня плацинды с картофелем. Вкусно!!!

Продукты
  • Мука — 500-700 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Картофель — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Растительное масло для жарки
Приготовление

Как приготовить плацинды:

1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо.

2. Замесите довольно крутое, гладкое тесто для плацинды. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

3. Картофель почистить, отварить и помять. Лук обжарить до прозрачности, смешать с картофелем, солью и смесью перцев.

4. Из теста сформируйте небольшие шарики. Шарики теста раскатайте поочередно в лепёшки. В центр положите начинку и сверните края лепёшки к центру, защипните и слегка раскатайте.

5. Обжарьте плацинды на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!