Плоский пряный хлеб с оливками



13

Как приготовить: Плоский пряный хлеб с оливками - рецепт с фото.

Такой плоский марокканский хлеб с оливками имеет непередаваемый аромат и достаточно интересный вкус.

Продукты
  • Мука пшеничная — 1 стакан+1 1/2 ст. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Черный свежемолотый перец — 1/4 ч. л.
  • Оливки (осушенные и мелко рубленые) — 10 шт.
  • Масло оливковое экстра класса — 1 ст. л.+1 ч. л.
  • Вода — 1/2 стакана
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
  • Порошок карри — 1/4 ч. л.
  • Кумин молотый — 1/4 ч. л.
Приготовление

Как испечь плоский хлеб с оливками:

1. В чаше комбайна или обычной большой миске смешать 1 стакан муки, сахар, соль, перец, оливки и 1 столовую ложку оливкового масла. Постепенно ввести воду, замесить однородное тесто (воды может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от количества клейковины в муке). Обминать тесто в течение 2-3 минут, затем сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. В другой миске смешать специи, отставить в сторону.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Большой противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом.

3. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и скалкой раскатать в очень тонкий пласт. Аккуратно намотать тесто на скалку и перенести на промасленный противень. Смазать тесто оливковым маслом и посыпать смесью специй. Поставить противень в духовку на средний уровень и запекать хлеб около 20 минут, до золотистого цвета. Готовое изделие достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре. Остывший хлеб с оливками порезать на порционные куски.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!