Плов с курицей

9 8 30 мин. 60 мин.

Как приготовить: Плов с курицей - рецепт с фото.

Популярное и любимое многими блюдо — плов с курицей. Рецепт плова с курицей, на самом деле, достаточно прост. При этом все же необходимо соблюдать несколько условий. Как приготовить плов с курицей, чтобы он получился по-настоящему аппетитным и вкусным?

Продукты

Курица (1,5-2 кг) — 1 шт.
Рис длиннозерный — 1 кг
Морковь — 500 г
Жир свиной (или масло растительное ) — 150-200 г
Лук репчатый — 3-4 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пряности (приправа для плова) — по вкусу
Чеснок (по желанию) — по вкусу

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 13 След.

Шаг №1

Ингредиенты для плова с курицей перед Вами. Простые и легкодоступные.

Пред. 1 из 13 След.

Подробнее

Шаг №2

Курицу очистить, хорошо вымыть и разрезать на куски.

Шаг №3

Морковь и лук почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами.

Шаг №4

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

Шаг №5

Нагреть казан. Налить жир или растительное масло (150 г), чтобы покрылось дно казана. Лук обжарить в казане на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Шаг №6

Добавить куски курицы, обжарить минут 5, помешивая.

Шаг №7

Добавить морковь, перемешать и жарить несколько минут.

Шаг №8

При необходимости влить немного горячей воды. Добавить приправы и пряности по вкусу, немного посолить. Перемешать.

Шаг №9

Промыть тщательно рис.

Шаг №10

Всыпать рис, разровнять поверхность и залить водой (2-3 см выше уровня риса). Еще раз посолить. Не перемешивать.

Шаг №11

Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой. Когда вода впитается, сделать отверстия до дна казана палочкой или ручкой большой ложки. Плотно накрыть плов и оставить на 20-30 минут. Рис должен быть мягким и рассыпчатым. (При желании, можно в плов с курицей добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока).