Полтавские налистники с творогом



12 4 30 мин. 70 мин.

Как приготовить: Полтавские налистники с творогом - рецепт с фото.

Такие полтавские налистники просто бесподобны! Нежнейшее тесто, творог с изюмом и сахаром — и все это, томленное в сметане. Ммм... Никто не устоит перед таким соблазнительным угощением!

Продукты
  • Для блинов:
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Крахмал — 5 ст.л. (с горкой)
  • Молоко — 0,5 л
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Для начинки:
  • Творог домашний — 500 г
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Изюм — 30-50 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 150 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Ингредиенты для приготовления налистников с творогом перед Вами.

Шаг №2

Как приготовить налистники с творогом:

В миску разбить яйца. Яйца взбить с солью и крахмалом, влить теплое молоко. Получится очень жидкое тесто.

Шаг №3

Разогреть сковороду на сильном огне. Затем огонь уменьшить до среднего, смазать сковороду растительным маслом, налить немного теста. Разлить блин по сковороде. Печь блин с двух сторон до золотистого цвета, около минуты. Выкладывать стопочкой на тарелку, смазывая каждый готовый блин сливочным маслом. Перед выпеканием каждого следующего блина — смазывать сковороду маслом. Так пожарить блины из всего теста.

Шаг №4

Сделать начинку, для этого домашний творог растереть с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром. Замочить изюм кипятком, помыть. Добавить изюм, перемешать.

Шаг №5

Блины разрезать пополам, положить 1 ч. ложку начинки, свернуть в колбаску блинчик. Так нафаршировать все блинчики.

Шаг №6

Включить духовку. Форму посыпать сливочным маслом и сахаром.

Шаг №7

Выложить слой налистников, каждый обильно смазать сметаной, посыпать сахаром.

Шаг №8

А затем следующий слой, смазать сметаной и т.д.

Шаг №9

Запекать налистники с творогом в разогретой духовке на средней полке, накрыв крышкой, 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг №10

Полтавские налистники с творогом готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!