Порционные пиццы с креветками



12 16

Как приготовить: Порционные пиццы с креветками - рецепт с фото.

Порционная пицца готовится на гриле. Удобно подать такие порционные пиццы с креветками на стол для большой компании.

Продукты
  • Креветки среднего размера (чищеные) — 450 г (16 шт.)
  • Апельсиновый сок — 0,5 стакана
  • Сок лайма — 2 ст. л.
  • Масло растительное без запаха — 1 ст. л.
  • Мука кукурузная для присыпки
  • *
  • Для сырной начинки:
  • Сыр сливочный — 230 г
  • Ананас свежий (мелко рубленный) — 0,5 стакана
  • Петрушка свежая (рубленая) — 3 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) — 2 ч. л.
  • Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) — 0,25 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • *
  • Для основы:
  • Тесто для пиццы дрожжевое — 450 г
  • Перец болгарский красный (резаный полосками) — 0,5 шт.
  • Лук зеленый (резаный) — 0,25 стакана
  • Апельсиновый сок — 3 ст. л.
Приготовление

1. В миске смешать 1/2 стакана апельсинового сока, сок лайма и 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить в этот маринад чищеные креветки, хорошо перемешать, накрыть и поместить в холодильник.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Решетку смазать маслом. Противень присыпать кукурузной мукой.

3. Креветки достать из маринада и нанизать на 4 шпажки.

4. Приготовить сырную начинку. В миске смешать сыр, ананас, 1 столовую ложку петрушки, чеснок, соль, красный и черный пере.

5. Тесто разделить на 16 частей, каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить эти круги-основы на присыпанный мукой противень.

6. Болгарский перец приготовить на гриле в течение 6-8 минут, а затем порезать кубиками. Креветки также пожарить на гриле под закрытой крышкой до розового цвета, в течение 2-3 минут с каждой стороны. Основы для пиццы тоже поджарить на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны.

7. На круги-основы нанести сырную смесь, сверху выложить болгарский перец и зеленый лук. Креветки смешать с 3 столовыми ложками апельсинового сока и 2 столовыми ложками петрушки, выложить креветки на сырный слой.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!