Постные пирожки с картофелем



11 12 90 мин.

Как приготовить: Постные пирожки с картофелем - рецепт с фото.

В постный день гостям и своим родным хорошо подать печеные пирожки с картошкой. Недорого, вкусно и сытно.

Продукты
  • Для теста:
  • Мука — 1 кг
  • Дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г)
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Картофельный отвар — 0,5 л
  • Для начинки:
  • Картофель — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить постные пирожки с картофелем:

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками. Картофель выложить в кастрюлю. Вскипятить чайник, кипятком залить картофель. Поставить на огонь, варить до готовности под крышкой на небольшом огне около 20 минут.

Шаг №2

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 3-4 минут).

Шаг №3

С готового картофеля слить воду в миску (она нам пригодится). Картофель размять пюредавкой, посолить, поперчить, добавить жареный лук. Хорошо перемешать. Начинка готова.

Шаг №4

Пока остывает начинка, сделать тесто. Муку просеять.

Шаг №5

В миску отмерить 0,5 л теплого картофельного отвара. Растворить в нем дрожжи. Посолить, добавить сахар и растительное масло. Добавлять муку, помешивая ложкой.

Шаг №6

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут.

Шаг №7

Тесто обмять. разделить на кусочки размером с куриное яйцо, сформировать колобки.

Шаг №8

Каждый кусочек теста раскатать в кружок, выложить начинку. Сформировать пирожки.
Противень смазать растительным масло, выложить пирожки (оставлять между пирожками место для подъема). Пирожки оставить на 20 минут. Включить духовку. Постные пирожки с картофелем можно смазать растительным маслом или крепким сладким чаем.

Шаг №9

Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать постные пирожки с картофелем при 180-200 градусах до золотистости (около 25 минут).

Шаг №10

Постные пирожки с картофелем готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!