Пряничный домик



13

Как приготовить: Пряничный домик - рецепт с фото.

Пряничный домик – рецепт оригинального украшения праздничного стола. Может храниться долгое время, причем чем дольше пряничный домик стоит, тем больше пропитывается пряностями.

Продукты
  • Тесто для козуль:
  • 2 стакана сахарного песка
  • 1 стакан воды
  • 250 сливочного маргарина или сливочного масла
  • 6 яиц
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. соды
  • 1 кг муки
  • Смесь пряностей:
  • корица
  • кардамон
  • гвоздика
  • мускатный орех
  • имбирь
Приготовление

Как сделать пряничный домик:

Тесто для козуль (пряников):

1. Полтора стакана сахарного песка пережечь до тёмно-коричневого цвета, буквально на грани «горелого». Вскипятить 1 стакан воды. Влить кипяток в сахар. ОСТОРОЖНО, БЕРЕГИТЕ ОТКРЫТЫЕ УЧАСТКИ КОЖИ — БРЫЗГАЕТ! Добавить ещё полстакана песка, растворить.

2. 200-250 грамм сливочного маргарина или сливочного масла растопить и выключить плиту. Дождаться ПОЛНОГО остывания.

3. Сепарировать 6 яиц. Размешать желтки вилкой, а белки убрать в холодильник, пригодятся для глазури.

4. Вливаем-всыпаем в сковородку желтки, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. соды и 2 ст. л. пряностей. Смесь пряностей: 2 части корицы и по одной части кардамона, гвоздики, мускатного ореха и имбиря.

5. Приблизительно 1 кг муки просеять и постепенно добавлять, перемешивая сначала весёлкой в сковородке, потом руками на столе. Добавлять муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам. Но не переборщите, слишком густое тесто может деформироваться при выпечке и козули будут кривыми.

6. Завернуть готовое тесто в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на сутки.

*

Затем сделать лекало домика, раскатать тесто и вырезать нужные части.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой и склеить этой белковой массой части домика. Украсить пряничный домик.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Пряничный домик во всех ракурсах)

Шаг №2

Шаг №3

Шаг №4

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!