Рагу из брокколи и цветной капусты с кешью
Как приготовить: Рагу из брокколи и цветной капусты с кешью - рецепт с фото.
Вкусное овощное рагу готовится на сковороде вок на достаточно сильном огне, а затем тушится в кокосовом молоке.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук красный (порезанный дольками) — 2 шт.
- Цветная капуста (разделенная на соцветия) — 1/2 кг
- Капуста брокколи (разделенная на соцветия) — 1/2 кг
- Желтая или красная паста карри — 2 ст. л.
- Кокосовое молоко — 1 3/4 стакана
- Рыбный соус — 1 ч. л.
- Коричневый сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кешью несоленые — 1/2 стакана
- Свежая кинза (рубленная) — 1/2 ч. л.
1. В сковороде вок разогреть масло. Добавить лук и обжарить на средне-сильном огне в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Добавить брокколи и цветную капусту, обжарить около 1-2 минут. Добавить пасту карри, жарить около 30 секунд.
2. Добавить в сковороду кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить до мягкого состояния овощей, около 3-4 минут.
3. Тем временем на среднем огне разогреть другую сковороду. Высыпать на сковороду орехи и обжарить до слегка коричневого цвета, около 2-3 минут. Высыпать жареные орехи в сковороду с овощами, перемешать и можно подавать, украсив кинзой.
-
Креветки с овощами и лапшой из вока по-азиатски
-
Красный люциан под цитрусовым соусом с овощным пюре
-
Утиная грудка с каштанами, апельсинами, луком в вине и бальзамическом уксусе
-
Жареная курица, фаршированная орехами
-
Украшение блюда из помидора
-
Говядина тушеная с грибами
-
Семга тушеная с мандаринами
-
Салат из помидоров и красного лука
