Рагу со спаржевой фасолью



11 6 30 мин. 50 мин.

Как приготовить: Рагу со спаржевой фасолью - рецепт с фото.

Еще один великолепный рецепт в Вашу копилку. Побалуйте себя и близких вкусным овощным рагу из спаржевой фасоли.

Продукты
  • Спаржевая (стручковая) фасоль —0,5 кг
  • Кабачок — 1 штука
  • Томаты — 5 штук
  • Баклажан — 1 штука
  • Морковка — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Специи по вкусу
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло
  • Лавровый лист — 1 штука
Приготовление

Мои родственники буквально очень любят овощное рагу со спаржевой фасолью. Именно по этой причине это блюдо я готовлю особенно часто. Кроме того, оно еще и полезное. С удовольствием кормлю им своих детей, тем более те его тоже обожают. Простое и сытное блюдо! Если хотите узнать, как приготовить рагу со спаржевой фасолью, воспользуйтесь подробным рецептом! У Вас обязательно получится очень вкусно, я уверена. Приятного Вам аппетита!:)

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу с фасолью.

Шаг №2

Как приготовить рагу со стручковой фасолью:

Первым делом сварите спаржевую фасоль в соленой воде с лавровым листом. Это займет около 10 минут.

Шаг №3

Помойте и нашинкуйте кабачок.

Шаг №4

Теперь вымойте и нарежьте баклажан.

Шаг №5

Спаржевую фасоль откиньте на дуршлаг. После остывания, порежьте на несколько частей в зависимости от длины, удаляя жесткие части.

Шаг №6

Далее черед лука и моркови. Вымойте их и и почистите. Лук нашинкуйте на кубики, а морковь натрите с помощью крупной терки.. Из лука и моркови приготовьте зажарку. Для этого в сковороду налейте растительное масло.

Шаг №7

Выложите на нее лук и морковь, жарьте аккуратно помешивая. Затем добавьте томаты ( предварительно вымытые и нарезанные кружочками).

Шаг №8

Отправьте в казан резанные кабачок, баклажан и спаржевую фасоль. Затем добавьте зажарку, соль, перец и специи по вкусу. Тушите рагу с фасолью до готовности на слабом огне, периодически помешивая.

Шаг №9

Подавайте рагу со стручковой фасолью с зеленью. На мой взгляд, это идеальный гарнир к мясу или рыбе.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!