Рассольник с гречкой постный



12 6 40 мин.

Как приготовить: Рассольник с гречкой постный - рецепт с фото.

Шикарный постный суп для вашего стола. Рекомендую.

Продукты
  • Вода — 2,5 л
  • Огурцы соленые — 3-4 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Огуречный рассол (по желанию) — 1 стакан
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Гречневая крупа — 0,5 стакана
  • Масло растительное — 30 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Перец — 1 щепотка
  • Соль — 0,5-1 ст. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для постного рассольника с гречкой перед вами.

Шаг №2

Как приготовить постный рассольник с гречкой:

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг №3

Гречневую крупу промыть.

Шаг №4

Вскипятить 2,5 л воды. Опустить в кипящую воду картофель и гречневую крупу. Варить 15-20 минут.

Шаг №5

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук и морковь 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг №7

Выложить зажарку в суп.

Шаг №8

Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить в суп. (Можно еще огурцы потушить на растительном масле 10-15 минут).

Шаг №9

Посолить и поперчить суп. Добавить лавровый лист. Поварить рассольник с гречкой 5-7 минут, на самом маленьком огне, под крышкой.

Шаг №10

Огуречный рассол влить в постный рассольник с гречкой перед подачей. Добавить зелень по желанию.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!