Шаг №1
Продукты для рассольника вегетарианского перед вами.
Рассольник вегетарианский
11 6 40 мин.
Как приготовить: Рассольник вегетарианский - рецепт с фото.
Рассольник – издревле русское блюдо. Есть много разных рецептов. И с мясом, и с рыбой, и с почками. Я вам предложу рассольник вегетарианский.
Продукты
- Капуста белокочанная — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Рис — 100 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Растительное масло — 30 г
- Вода — 2,5 л
- Перец черный горошком — 5-7 шт.
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить рассольник вегетарианский:
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг №3
Рис хорошо промыть.
Шаг №4
Воду вскипятить. Добавить картофель и рис. Варить на среднем огне 15 минут.
Шаг №5
Морковь и лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Шаг №6
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Шаг №7
Помидоры помыть и натереть на терке.
Шаг №8
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
Шаг №9
Затем добавить тертые помидоры. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг №10
Затем добавить огурцы. Тушить все вместе 5-7 минут.
Шаг №11
Нарезать тонко соломкой капусту.
Шаг №12
Выложить капусту в суп.
Шаг №13
Затем добавить зажарку. Посолить и поперчить.
Шаг №14
Варить рассольник вегетарианский под крышкой на самом маленьком огне 10 минут.
Шаг №15
Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп.
Шаг №16
Рассольник вегетарианский готов.
Приятного аппетита!
Категории
