Рецепт пикантной закуски – рулетики из баклажанов с сырно-ореховой начинкой



8 40 мин.

Как приготовить: Рецепт пикантной закуски – рулетики из баклажанов с сырно-ореховой начинкой - рецепт с фото.

Сегодня предлагаю вам рецепт еще одной простой и вкусной закуски – рулетики из баклажанов с сырно-ореховой начинкой. Баклажаны уже на исходе и становятся дорогими, но найти парочку для этого рецепта не составит большого труда.

Такие рулетики я приготовила вчера к приходу в гости знакомой. И не смотря на то, что она не очень любит чеснок, эта закуска оказалась ей по душе.

Продукты
  • Ингредиенты:
  • 1. Баклажан 2 шт.
  • 2. Грецкие орехи 70 гр.
  • 3. Плавленый сырок 300 гр.
  • 4. Чеснок 3 зубчика
  • 5. Морковь сырая 1 шт. (не крупная)
  • 6. Майонез 1 ст.л.
  • 7. Масло для жарки
  • 8. Соль
Приготовление

Приготовление:

1 .Баклажан разрезать вдоль на тонкие ломтики, посыпать их солью и дать постоять минут 30. Затем соль смыть, ломтики баклажан обсушить на бумажном полотенце.

2 .Ломтики обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон до румяного цвета.

3 .Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать излишнему маслу стечь.

4 .Приготовить начинку: орехи грецкие измельчить, слегка обжарить на раскаленной сковороде, морковь свежую и плавленый сырок натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить майонез.

5. На край обжаренного баклажана выкладываем полную чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.

6. Закрепляем рулетик зубочисткой.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!