Рулетики из баклажанов с помидорами



7 4 30 мин. 30 мин.

Как приготовить: Рулетики из баклажанов с помидорами - рецепт с фото.

Люблю баклажаны. Рулетики из баклажанов с помидорами — отличная закуска и к праздничному столу, и к постному.

Продукты
  • Баклажаны — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Майонез Провансаль — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — сколько уйдет
Приготовление

Совет: если заменить майонез Провансаль на постный, то выйдет отличное постное блюдо.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Дары осени. Ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов перед Вами.

Шаг №2

Как приготовить рулетики из баклажанов с помидорами:

Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать вдоль на длинные тонкие полосы.

Шаг №3

Сложить в миску и хорошо посолить. Оставить на 20 минут. Затем помыть баклажаны холодной водой. Отжать горечь.

Шаг №4

Нагреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Баклажаны обвалять в муке.

Шаг №5

Пожарить баклажаны с двух сторон на раскаленном масле до золотистого цвета.

Шаг №6

Пока баклажаны остывают, сделать соус. Помыть и порезать зелень. Почистить чеснок, раздавить зубчики в чесночнице.

Шаг №7

Смешать зелень, чеснок и 4 ст. ложки майонеза. Соус готов.

Шаг №8

Помыть помидоры и нарезать кружочками. Каждую полоску баклажана смазать чесночным соусом и положить на краешек дольку помидора.

Шаг №9

Свернуть полоску баклажана в рулетик, чтобы помидор оказался внутри. Так же приготовить остальные рулетики.
Выложить рулетики из баклажанов на тарелку и украсить зеленью. Охладить.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!