Рулетики из куриной грудки с грибами



10 6 60 мин. 60 мин.

Как приготовить: Рулетики из куриной грудки с грибами - рецепт с фото.

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка – идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!

Продукты
  • Филе курицы — 400 г
  • Шампиньоны — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Зелень укропа — 2-3 веточки
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухари панировочные — 5-6 ст. ложек
  • Масло сливочное — 100-150 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для рулетиков из курицы с грибами.

Шаг №2

Как приготовить рулетики из куриной грудки с грибами:

Куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Шаг №3

Укроп нарезать.

Шаг №4

Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.

Шаг №5

Грибы вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами.

Шаг №6

Сыр нарезать тонкими пластинами.

Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, например российский, иначе он перебьет вкус грибов и зелени.

Шаг №7

На ломтиках куриного филе распределить укроп и чеснок.

Шаг №8

Грибы разложить на курином филе.

Шаг №9

На грибы выложить пластины сыра.

Шаг №10

Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Заколоть зубочистками.

Шаг №11

Взбить яйца. Обмакнуть каждый рулетик из куриной грудки вначале в яйцо.

Шаг №12

Затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.

Шаг №13

В сотейнике, казанке или на сковороде растопить сливочное масло. Выложить подготовленные куриные грудки с грибами в масло (слой масла должен наполовину покрывать рулетики). Обжаривать рулетики из куриной грудки на небольшом огне с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Сначала 10 минут с одной стороны.

Шаг №14

А затем обжаривать куриные грудки-рулетики еще 10-12 минут с другой стороны.

Внимание! Важно, чтобы огонь был небольшим (масло должно слегка кипеть), чтобы рулетики полностью прожарились изнутри, а поверхность их не подгорела.

Шаг №15

Выложить рулетики из курицы на блюдо.

Можно гарнировать рулетики куриные с грибами отваренным картофелем и свежей зеленью.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!