Рулетики из скумбрии



11

Как приготовить: Рулетики из скумбрии - рецепт с фото.

Рецепт рулетиков из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой.

Готовятся рулетики из скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать — то красиво украсят стол.

Продукты
  • Мороженая скумбрия — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Паприка — 1 штука
  • Масло для обжарки
  • Соль, перец и приправы
  • Сок лимона (лайма) или апельсина
  • Чеснок — 3 зубчика
Приготовление

Как приготовить рулетики из скумбрии:

Свежую скумбрию очистить, промыть. Разрезать каждую на два филе. Филе полить соком апельсина или лимона, приправить любимыми приправами и пластинками чеснока.

Сверху положить начинку из пассерованного лука, моркови и паприки, к которым добавлен тертый сыр (а можно сыр просто порезать).

Скрутить в рулетики, которые как конфету завернуть в пергамент. Запечь рулетики из скумбрии 25 минут при температуре 190 градусов.

На гарнир — морковь натереть соломкой, добавить морской капусты и полукольца лука. Сбрызнуть соком лимона и добавить одну или две ложки масла. Слегка (!) посолить.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Филе сбрызнуть соком лимона или апельсина. Посыпать приправой для рыбы, солью и перцем.

Шаг №2

На филе кладем ложку начинки из поджаренной моркови, лука, паприки и тонкие пластинки чеснока.

Шаг №3

Закрутить рулетиком.

Шаг №4

Плотно завернуть рулетики из скумбрии в пекарскую бумагу (как конфету) и запечь при 180 градусах в течение 30 минут.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!