Саганаки с креветками



10 8

Как приготовить: Саганаки с креветками - рецепт с фото.

Греческим словом «саганаки» называют блюда, в составе которых основным ингредиентом является сыр. Рецепты с креветками сейчас очень популярны, поэтому мы будем готовить саганаки с креветками. А поскольку речь идет о греческой кухне, сыр в рецепте — фета.

Продукты
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Лук репчатый, мелко нарезанный — 2 шт.
  • Чеснок, мелко нарезанный — 4 зубка
  • Помидоры в томате, консервированные, нарезанные — 400 г
  • Сухое белое вино — 2 стакана
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль, перец
  • Креветки сырые, очищенные — 650 г
  • Сыр фета — 250 г
  • Свежий тимьян
Приготовление

1.Разогрейте половину масла в сотейнике, добавьте лук и готовьте около 8 минут до мягкости. Вмешайте чеснок. Через несколько секунд добавьте помидоры вместе с соком, вино, сахар. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, разминая вилкой помидоры, уменьшите огонь и тушите, помешивая время от времени, 30 минут (до тех пор, пока соус не загустеет).

2.Разогрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте креветки, посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, в течение 5-10 минут. Выложите со сковороды шумовкой.

3.Перемешайте креветки с соусом. Выложите из сотейника, посыпьте сыром. Поместите саганаки в разогретый гриль (или в духовку), чтобы сыр расплавился и зарумянился. Посыпьте саганаки с креветками листиками тимьяна и подавайте с листьями салата и свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!