Салат «Анастасия» с морковью, грибами и орехами



9 6 60 мин.

Как приготовить: Салат «Анастасия» с морковью, грибами и орехами - рецепт с фото.

Очень вкусный салат с грибами, черносливом, грецкими орехами и морковью. Зайчики, для вас! :)

Продукты
  • Морковь — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 20 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Шампиньоны — 1 кг
  • Чернослив — 250 г
  • Растительное масло — для обжаривания
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Приготовление

Если вы возьмете постный майонез, то такой салат с грибами выручит в пост. Для тех, кто не ест майонез в принципе, можно сделать салат «Анастасия» со сметаной.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приготовление салата с грибами.

Грибы помыть и нарезать.

Шаг №2

Лук очистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг №3

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Шаг №4

Чернослив замочить в кипятке.

Шаг №5

Чернослив очистить от косточки и нарезать соломкой.

Шаг №6

Орехи грецкие очистить от скорлупы.

Шаг №7

Раздавить орехи скалкой.

Шаг №8

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Шампиньоны обжарить на масле с половиной лука, помешивая, на среднем огне, 5-7 минут.

Шаг №9

В отдельной сковороде пожарить вторую часть лука и тертую морковь, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг №10

Соединить морковь, репчатый лук, чернослив и грецкие орехи вместе, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг №11

Тщательно перемешать.

Шаг №12

Салат «Анастасия» выкладывать в салатницу последовательными слоями. Сначала грибы.

Шаг №13

Немного майонеза.

Шаг №14

Затем слой морковной смеси и немного майонеза. Слои салата с грибами можно повторить при желании.

Шаг №15

Украсить салат «Анастасия» черносливом и орехами.

Шаг №16

Салат с грибами, морковью и орехами готов. Дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа.

Шаг №17

Салат «Анастасия» можно подавать. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!