Салат из фасоли



11 4

Как приготовить: Салат из фасоли - рецепт с фото.

Для любителей вкусных и необычных салатов, а также для тех, кто предпочитает здоровую пищу, предлагаю вот такой фасолевый салат с масляной заправкой. Чистое здоровье!

Продукты
  • Белая фасоль (консервированная) — 1/2 стакана
  • Стручковая фасоль — 225 г
  • Лук красный (порезанный тонкими полосками) — 1/4 шт.
  • Оливки черные (без косточки) — 12 шт.
  • Лук зеленый (рубленый) — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Для заправки:
  • Лимонный сок — 1/2 ст. л.
  • Горчица — 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец
Приготовление

1. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой, дать воде стечь.

2. Тем временем стручковую фасоль поломать на кусочки и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, около 4 минут. Переложить вареную фасоль в ледяную воду, через 1-2 минуты (когда цвет вернется) слить воду.

3. Ингредиенты для заправки смешать, отставить в сторону.

4. В салатницу выложить белую и стручковую фасоль. Сверху выложить красный лук, посыпать зеленым луком и оливками. Полить салат заправкой. Подавать сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!