Салат из макарон с креветками и дыней



12

Как приготовить: Салат из макарон с креветками и дыней - рецепт с фото.

Готовится этот необычный салат из отварной пасты (макаронных изделий), креветок и дыни.

Продукты
  • Паста короткая (макароны-«спиральки») — 230 г
  • Креветки вареные — 450 г
  • Дыня канталупа — 1 шт.
  • Дыня медовая — 1 шт.
  • Масло оливковое экстра класса — 1/3 стакана
  • Уксус красный винный — 1 ст. л.
  • Горчица дижонская — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Петрушка свежая (рубленая) — 1 ст. л.
  • Базилик свежий (рубленый) — 1 ст. л.
  • Салат латук (шинкованный) — 1 кочан
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Затем осушить, переложить обратно в сухую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, хорошо перемешать.

2. Тем временем креветки почистить и сложить в большую миску. Обе дыни почистить и специальной ложкой вырезать шарики и выложить их в миску с креветками.

3. В небольшой миске смешать оставшееся оливковое масло, уксус, горчицу, сахар, петрушку и базилик, добавить соль и перец по вкусу, хорошо взбить вилкой. Отставить заправку в сторону.

4. Остывшую пасту переложить в миску с креветками и дыней, перемешать, полить заправкой и снова хорошо перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.

5. Шинкованные салатные листья выложить на сервировочную тарелку, сверху выложить салат. Украсить листочками базилика и подавать сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!