Салат из манго и жареного зеленого лука



9

Как приготовить: Салат из манго и жареного зеленого лука - рецепт с фото.

Особенность этого салата с манго в том, что в его состав входит зеленый лук, жаренный на гриле. Манго, кедровые орешки, салатные листья и жареный зеленый лук отлично гармонируют.

Продукты
  • Манго (резаный тонкими ломтиками) — 1 шт.
  • Орешки кедровые соленые (рубленые) — 1/3 стакана
  • Лук зеленый — 2 пучка (180 г)
  • Салатные листья, смесь — 150 г
  • Сок лайма — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Кинза свежая (рубленая) — 2 ст. л.
  • Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Масло оливковое экстра класса — 0,25 стакана
Приготовление

Как приготовить салат с манго:

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильного разогрева.

2. В небольшой миске смешать мед и лимонный сок. Добавить кинзу, перец чили, соль и оливковое масло.

3. Зеленый лук смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и 0,5 ч. ложкой соли. Выложить лук на решетку гриля, жарить со все сторон около 4-6 минут. Дать жареному луку остыть, а затем порезать кусочками размером 1,5 см.

4. В большой миске смешать салатные листья, полить достаточным количеством заправки, перемешать. Добавить зеленый лук, манго и кедровые орешки, салат с манго перемешать.

Подавать салат с манго сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!