Салат из риса, креветок и манго
Как приготовить: Салат из риса, креветок и манго - рецепт с фото.
Этот нежный, экзотический салат придется по вкусу каждому, ведь в его состав входит манго, креветки, рис и миндаль. Обязательно попробуйте приготовить манговый салат и он станет вашим любимым блюдо.
- Смесь белого и дикого риса — 1 стакан
- Креветки вареные (чищеные) — 350 г
- Манго (почищенный и порезанный кубиками) — 1 шт.
- Лук зеленый (мелко порезанный) — 4 шт.
- Миндаль (порезанный тонкими пластинами) — 1/4 стакана
- Мята свежая (рубленая) — 1 ст. л.
- *
- Для заправки:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Чеснок (измельченый) — 1 долька
- Мед — 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец
1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовый рис на дуршлаг, слить воду. Переложить в миску. Добавить в рис креветки.
2. Приготовить заправку. Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой миске, слегка взбить венчиком. Полить заправкой рис с креветками, перемешать, накрыть и поставить в холодильник для охлаждения минут на 10-15.
3.В миску с рисом добавить манго, лук, миндаль и мяту. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и можно подавать.
