Салат из шпината с персиком и индейкой



10 3 10 мин. 10 мин.

Как приготовить: Салат из шпината с персиком и индейкой - рецепт с фото.

Необычный, эффектный салат из свежего шпината с персиком, жареной индейкой и сыром пармезан. Удивите своих гостей!

Продукты
  • Шпинат свежий — 1 горсть
  • Филе индейки (или курицы, или телятины) — 200 г
  • Персик — 1/2 шт.
  • Сыр пармезан — 40 г
  • Перец молотый
  • Паприка
  • Для заправки:
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Сок 1/2 лимона
  • Базилик свежий — 7 листиков
  • Крем-бальзамик — по вкусу
Приготовление

Небольшой совет: если ваш шпинат слегка подвял, поместите его в миску с прохладной водой — через полчасика будет выглядеть, как только что собранный!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить салат из шпината с персиком:

Шпинат тщательно промыть, удалить толстые стебли.

Шаг №2

Шпинат нарезать и выложить на тарелку. Подсолить.

Шаг №3

Персик очистить от кожицы, нарезать ломтиками и выложить на шпинат.

Шаг №4

Пармезан нарезать стружкой, удобнее это сделать при помощи овощерезки.

Шаг №5

Филе индейки (или курочки, или телятины) замариновать на несколько минут в оливковом масле с добавкой черного или красного перца, можно использовать паприку. Быстренько поджарить не сухой сковороде. Выложить на тарелку.

Шаг №6

Приготовить заправку для салата со шпинатом. Взбить оливковое масло с соком лимона, добавить измельченный базилик.

Шаг №7

Заправить салат приготовленным соусом-эмульсией и добавить крем-бальзамик.
Салат из шпината готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!