Салат из зелени с сыром и грецкими орехами



11 6 30 мин.

Как приготовить: Салат из зелени с сыром и грецкими орехами - рецепт с фото.

Салатные листья, сыр и грецкие орехи, вот и все, что нужно для вкусного и полезного салата.

Продукты
  • Беби руккола — 150 г
  • Цикорий бельгийский (резаный полосками) — 2 шт. (по 6 листиков каждый)
  • Салат радичио (резаный полосками) — 1 головка (200 г)
  • Сыр Рокфор или голубой мягкий сыр (раскрошенный) — 90 г (1/2 стакана)
  • Грецкие орехи (жареные, рубленые) — 1/4 стакана
  • *
  • Для заправки:
  • Масло оливковое экстра класса — 7 ст. л.
  • Белый бальзамический уксус — 2 ст. л.
  • Свежий лимонный сок — 1 ч. л.
  • Лимонная цедра — 1/2 ч. л.
  • Дижонская горчица — 1/2 ч. л.
  • Кленовый сироп — 1/2 ч. л.
Приготовление

1. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки, слегка взбить венчиком или вилкой. По вкусу насыпать соль и перец.

2. Приготовить салат. В большую миску сложить рукколу, цикорий и радичио, полить 3-4 столовыми ложками заправки, перемешать.

3. Выложить салат на порционные тарелки, посыпать сыром и жареными грецкими орехами, полить оставшейся заправкой.

Подавать салат сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!