Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров



8 3 60 мин.

Как приготовить: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - рецепт с фото.

Если Вы в поиске легкого в исполнении, но в тоже время вкусного салата - этот рецепт для вас! Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров идеален на зиму!

Продукты
  • Баклажаны — 3 штуки
  • Сладкий перец — 3 штуки
  • Томаты — 3 штуки
  • Уксус 9% — 1 столовая ложка
  • Подсолнечное рафинированное масло — 70 мл
  • Репчатый лук — 3 штуки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
Приготовление

Приготовление салата из баклажан на зиму является моей ежегодной заботой.:) Домашние очень любят овощи, салаты, поэтому я стараюсь удивить их все новыми и новыми рецептами. В данном случае мне понравилось прекрасное сочетание баклажанов, помидоров и перцев. Вместе все это получилось еще вкуснее. Кроме того, я люблю, когда можно закатать салат на зиму небольшими порциями. Итак, для Вас салат из баклажанов и помидоров на зиму! Пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам избежать ошибок во время приготовления.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Начнем с баклажанов! Промойте их и отрежьте плодоножку. Затем нашинкуйте на кружочки средней толщины. Как на фото.

Шаг №2

Далее промываете томаты и делите их на четвертинки.

Шаг №3

Теперь очередь репчатого лука! Очистите его и нарежьте на полукольца.

Шаг №4

Далее идут перцы. Помойте их и удалите семена. Порежьте на соломку средней длины.

Шаг №5

Мы подготовили все овощи. Теперь сам салат! Вылейте на дно посулы растительное масло, уксус, добавьте соль, сахар. Количество необходимых ингредиентов указано выше. Затем выложите овощи слоями. Поставьте посуду на слабый огонь и накройте крышкой. Ждите закипания, а затем еще 40 минут держите на огне. Помешивайте.

Шаг №6

Подготовьте банки : тщательно промойте их содой. Далее простерилизуйте и банки, и крышки. Салат в горячем виде распределите по банкам и закатайте. Затем переверните банку и укутайте одеялом до тех пор, пока полностью не остынут.

Шаг №7

Из указанного количества продуктов у меня получилась 1 литровая банка салата.
Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!