Салат «Оливье» с языком



11 4 120 мин.

Как приготовить: Салат «Оливье» с языком - рецепт с фото.

Самый праздничный и новогодний салат из всех салатов — это оливье. Какой праздник без салата оливье?..

Продукты
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Язык свиной — 1 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 100 г
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • или сметана — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для салата «Оливье» с языком перед вами.

Шаг №2

Как приготовить салат «Оливье» с языком:

Свиной язык замочить на 1 час в холодной воде. Промыть. Залить холодной водой. Дать закипеть. Добавить соль и перец. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности, около 90 минут. Затем сполоснуть холодной водой, снять кожицу, вырезать несъедобные места.

Шаг №3

Яйца выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить. Яйца залить холодной водой. Охладить.

Шаг №4

Картофель и морковь помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне в мундире до готовности, около 20-25 минут.

Шаг №5

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Шаг №6

Морковь очистить, нарезать кубиками.

Шаг №7

Вареный язык нарезать кубиками.

Шаг №8

Вареные яйца очистить, нарезать кубиками.

Шаг №9

Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг №10

Открыть баночку консервированного горошка. Слить жидкость.

Шаг №11

Огурцы нарезать кубиками.

Шаг №12

Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат «Оливье» с языком майонезом или сметаной. Хорошо перемешать.

Шаг №13

Салат «Оливье» с языком готов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!