Салат оригинальный



10 4

Как приготовить: Салат оригинальный - рецепт с фото.

Этот простой и оригинальный салат можно подать на праздничный стол, а собрать его можно за считанные минуты, нужно лишь подготовить заранее все необходимые ингредиенты. Итак, готовим вкусный оригинальный салат, рецепт со свининой, бататом, цикорием и яйцами.

Продукты
  • Батат (сладкий картофель) — 900 г
  • Цикорий — 4 кочанчика
  • Яйца (вареные вкрутую) — 5 шт.
  • Свекла молодая (вареная)- 450 г
  • Свинина жареная — 180 г
  • Соль по вкусу
  • *
  • Для заправки:
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 г (5 ст. л.)
  • Белый винный уксус — 30 г (2 ст. л.)
  • Дижонская горчица — 10 г (2 ч. л.)
  • Семена фенхеля — 1 ч. л.
Приготовление

Как приготовить оригинальный салат из свинины:

1. Картофель почистить и порезать кубиками. Сложить в кастрюлю, залить водой, посолить, на сильном огне довести до кипения и варить на медленном огне до мягкого состояния, в течение около 10-15 минут. Готовый картофель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и отставить картофель в сторону.

2. Приготовить заправку. В небольшой миске или в шейкере соединить масло, винный уксус, горчицу и семена фенхеля. Хорошо перемешать.

3. Листья цикория выложить на 4 порционные тарелки.

4. На картофель вылить 2/3 всей заправки и хорошо перемешать. Выложить картофель на листья цикория.

5. Свеклу порезать тонкими ломтиками и выложить на картофель. Яйца также порезать ломтиками и выложить на картофель между ломтиками свеклы. Полить оставшейся заправкой. Свинину порезать полосками и выложить на самый верх блюда. Посыпать солью по вкусу и подавать оригинальный салат сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!