Салат с креветками и ананасом



13 6

Как приготовить: Салат с креветками и ананасом - рецепт с фото.

Для приготовления этого салата креветки и ананас жарятся на гриле и смешиваются с зеленью.

Продукты
  • Для салата:
  • Креветки королевские (очищенные от панциря) — 700 г
  • Ананас — 1 шт. (около 1200 г)
  • Кукурузные тортильи — 12 шт.
  • Масло оливковое
  • Листья зеленых мини салатов — 180 г
  • Цикорий (резаный полосками) — 2 кочанчика
  • Свежие листья базилика — 1 стакан
  • *
  • Для заправки:
  • Свежий сок лайма — 1/4 стакана
  • Цедра лайма — 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Свежие листья базилика — 1/2 стакана
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
Приготовление

1. Для приготовления заправки нужно сложить в бнендер все ингредиенты для заправки и пульсировать до образования однородной массы. Отставить в сторону.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры.

3. В небольшой миске смешать креветки и 2 столовые ложки заправки.

4. Ананас почистить, удалить сердцевину и разрезать мякоть на 8 частей.

5. Решетку гриля слегка смазать оливковым маслом. Выложить кусочки ананаса на разогретый гриль и жарить, перевернув единожды, около 10 минут. Затем выложить на решетку с ананасом креветки и жарить, перевернув единожды, около 5-8 минут. Переложить креветки в большую миску, а кусочки ананаса на разделочную доску и порезать на кусочки, размером около 1 см.

6. В миску с креветками выложить листья салатов, цикорий, листья базилика, ананас и полить оставшейся заправкой. Хорошо перемешать.

На каждую из 6 порционных тарелок выложить по две тортильи и на них выложить салат. Подавать блюдо сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!